清浦开明中学邀请江苏食品药品职业技术学院万国福副教授开讲座

12月21日下午，清浦开明中学第六届科艺节系列活动之专家讲座如期开展。大礼堂掌声雷动，江苏食品药品职业技术学院万国福副教授为初二年级的同学们开设题为《中学生食品营养与安全饮食》的讲座。

万教授从日常饮食习惯讲起，围绕食品的环境、安全、营养、监管等方面，为同学们讲述了健康饮食的重要性。

如何才能安全饮食，减少危害呢？通过万教授的讲解，同学们首先了解了食品危害中物理危害、化学危害和生物危害的差别，并学会了减少各种类型危害的方法和技巧，例如仔细清洗、食物煮熟煮透等，这些知识为我们日常生活的饮食安全提供了保障。

那么，在保证食品安全的同时，如何才能吃得更有营养呢？

通过万教授的讲解，大家了解了食品的营养成分，明白了水是生命之源以及如何科学饮水，知道了蛋白质是生命的基础，矿物质是骨骼之本，碳水化合物是能量之本，脂肪是能量之库，维生素是活力之源……只有科学吸纳各种身体所需的成分，才能促进机体健康运转。

在食品监管篇中，万教授提到，作为消费者，我们要学会辨别食品的健康标志和卫生标志，健康的饮食还离不开个人的严格自律。

 整场讲座，同学们听得津津有味，受益良多！